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맛있는 요리강좌

증상에따른 음식 상세보기표이며, 제목과 내용의 정보제공
제목 애호박부침
[음식]애호박부침
재료
애호박(1개), 소금(적당량)
[양념장 재료]
간장(1T), 설탕(1t), 참기름(1/2T), 식초(1T), 홍고추(1개), 풋고추(1개), 실파(2개), 다진 마늘(1/2T), 통깨(1T)
만드는법
  1. 1. 애호박(1개)은 0.5cm 두께로 썬다
  2. 2. 애호박은 소금(적당량)을 뿌려 5~10분 정도 절인다
  3. 3. 절인 애호박은 수분을 닦아서 준비한다
  4. 4. 설탕(1t), 간장(1T), 다진 마늘(1/2T), 다진 풋고추(1개), 다진 홍고추(1개), 송송 썬 실파(2개), 참기름(1/2T), 식초(1T), 통깨(1T)를 섞어 양념장을 만든다
  5. 5. 달군 팬에 기름을 두르고 물기 뺀 애호박을 앞뒤로 노릇하게 지진다
  6. 6. 기름기를 제거한 애호박부침에 양념장을 끼얹는다
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