본문 바로가기

GOOD TASTE HIGH QUALITY

음식여행

Home > 음식여행 > 맛있는 요리강좌

맛있는 요리강좌

증상에따른 음식 상세보기표이며, 제목과 내용의 정보제공
제목 우엉연근볶음
[음식]우엉연근볶음
재료
우엉(100g), 연근(100g), 당근(50g), 홍고추(1/2개), 식초(1t)
[양념 재료]
간장(1T), 설탕(1 1/2T), 맛술(2T)
만드는법
  1. 1. 우엉(100g)은 뾰족한 모양으로 썬 뒤 찬물에 10분 정도 담가둔다 우엉을 물에 담가두면 강한 향이 빠져 맛이 더 좋아요
  2. 2. 연근(100g)은 얇게 썬 뒤 찬물에 담가둔다
  3. 3. 당근(50g)은 뾰족한 모양으로 썬다
  4. 4. 홍고추(1/2개)는 송송 썬다
  5. 5. 연근을 끓는 물(3컵)에 식초(1t)를 넣어 데친다
  6. 6. 데친 우엉은 체에 밭쳐 물기를 뺀다
  7. 7. 찬물에 담가둔 우엉도 체에 밭쳐 물기를 뺀다
  8. 8. 간장(1T), 설탕(1 1/2T), 맛술(2T)을 섞어 양념을 만든다
  9. 9. 달군 팬에 기름을 두르고 우엉, 홍고추를 볶는다
  10. 10. 당근, 데친 연근을 넣어 볶는다
  11. 11. 양념을 부어 국물이 없어질 때까지 볶는다
  12. 12. 우엉연근볶음을 그릇에 담는다
맛있는 요리강좌 목록