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맛있는 요리강좌

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제목 홍합탕
[음식]홍합탕
재료
홍합 400g,대파 ½뿌리,홍고추 1개,실파 1뿌리,다진 마늘 1작은술/dd>
만드는법
  1. ①홍합은 깨끗이 씻어 가장자리에 붙어 있는 지저분한 것들을 떼어낸다.
  2. ②대파와 홍고추는 손질하여 어슷하게 썰고 물에 헹구어 고추씨를 뺀다. 실파는 3~4㎝길이로 썬다.
  3. ③냄비에 분량의 물과 홍합을 넣고 끓인다. 다 끓으면 다진 마늘,대파,홍고추, 실파를 넣고 다시 끓이면서 거품은 걷어내고 소금으로 간을 맞춘다.
  4. *홍합은 소금물로 깨끗이 손질해야 한다.
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