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맛있는 요리강좌

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제목 콩나물해장국
[음식]콩나물해장국
재료
콩나물,김치,장조림,인공감미료,다진 마늘,파,다시마,북어,무,달걀,육수물,양파,버섯,밥 등
만드는법
  1. ①냄비에 물을 붓고 콩나물을 비린내가 나지 않도록 푹 삶아 물기를 뺀다.
  2. ②냄비에 물을 붓고 북어,다시마,무,새로운 콩나물 약간을 넣어 두시간 정도 팔팔 끓인 다음 체에 밭쳐서 국물만 걸러 육수를 만든다.
  3. ③뚝배기에 밥을 담고 김치,콩나물 삶은 것,장조림 순서로 올린다. 이때 김치와 콩나물을 푸짐하게 넣는다.
  4. ④여기에 양파,버섯 등 천연재료로 만든 인공 감미료를 넣어 맛을 돋군다. 준비된 육수를 가득 붓고 센 불에 재빨리 끓여 보글보글해 지도록 한다.
  5. ⑤여기에 달걀을 깨뜨려 넣고 완전히 익지 않은 상태에서 상에 내온다.
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