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맛있는 요리강좌

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제목 북어김치전골
[음식]북어김치전골
재료
배추김치,북어,두부,대파,풋고추,붉은 고추,애호박,소금,후춧가루,양파채,다시마,쑥갓
[다진 양념]
고춧가루,다진 마늘,다진 생강,다진 파,간장,깨소금,참기름
만드는법
  1. ①두부는 적당한 크기로 썰고 대파는 4Cm길이로 썰어 반갈라 썬다. 풋고추,붉은 고추는 어슷 썰어 속씨를 털어낸다.
  2. ②북어는 머리와 지느러미를 잘라내고 물을 뿌려 부드럽게 한 다음 4Cm길이로 썬다.
  3. ③애호박은 0.5Cm두께의 반달모양으로 썰고 김치는 속을 대강 털고 4~5Cm길이로 썬다.
  4. ④제시한 분량대로 다진 양념을 만들어 골고루 저어준다.
  5. ⑤냄비에 양파채와 다시마를 깔고 앞서 준비한 ①,②,③을 담는다.
  6. ⑥⑤에 불을 부어 끓이다가 다진 양념을 넣어 끓여 간을 맞추고 쑥갓을 넣는다.
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