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식재이야기

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버섯

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제목 표고버섯냉국

재료
말린표고 4장, 쇠고기 사태 200g, 마늘 3쪽, 오이 1개, 달걀 1개, 진간장, 파, 소금 약간
만드는 법
  1. ① 사태는 물7컵, 통마늘, 파를넣고 끓여 육수를 만든다.
  2. ② 표고는 불려 채썰고, 달걀은 노른자만 지단을 부쳐 채썬다.
  3. ③ 준비한 ②의 재료에 육수를 부어낸다.
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