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나만의 요리

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제목 라이스크로켓
  작성자미녀와야수 이메일apple1-1@hanmail.net 작성일2014.09.17
라이스크로켓_이미지1


매일 먹는밥 지겨우시죠?...밥을 이용해 크로켓을 만들어 보세요~~~
 도시락에 넣어도 정말 예뻐요~~^^ 한입크기로 만들어서 간식으로도 좋고 식사대용으로
 손색이 없습니다~~~^^
 집에 있는 재료로 충분히 요리할 수 있는 라이스크로켓~~~~도전~~~~^^~~@@@@@


재료
  • 다진소고기 100g, 계란 2개, 튤립햄 1/2개, 당근 1/4개, 양파 1개, 감자 1개, 소금, 참기름 약간씩, 밥 2공기, 빵가루 1컵,밀가루 1/2개, 식용유 적당량

레시피
  • 1. 모든 재료를 잘게 썬다.
    2. 달군 프라이팬에 오일을 넣고 감자, 당근, 양파, 햄, 고기를 따로 볶아준다.
      (볶을때 소금을 약간씩 넣어 볶으면 간이 베여 더욱 맛이 좋다.)
    3. 잘 볶아진 재료들과 밥 2공기, 소금, 참기름을 넣고 잘버무린다.
    4. 잘 섞은 밥으 꾹꾹 눌러서 동글게 모양을 만들어 밀가루, 계란물, 빵가루 순으로
       묻힌다.
    5. 180도의 튀김기름에 먹음직스럽게 튀겨낸다.
       (속재료는 다 익어졌으므로 겉만 보기 좋게 색을 내면 된다.)
    6. 토마토소스나 케첩을 곁들여 먹으면 더욱 맛이 좋다.


요리팁
  • ★ 소고기는 키친타올로 핏물을 제거해야 고기 누린내가 나지 않는다.
    ★ 빵가루가 많이 건조할 때는 분무기에 우유나 물을 뿌려 약간의 수분을 주어야
       튀김옷이 타지 않는다.
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