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건강차/술/미용음식

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제목 대추술 - 피로회복과 노화방지

대추에는 오래 된 기침을 가라앉히고 이뇨, 강장, 피로회복, 식용증진 등의 작용이 있다. 또한 대추술을 담가 조금씩 마시면 노화방지의 효과도 얻을 수 있다. 술을 담글 때는 말린 대추를 사용하는데, 시중에서 판매되는 것을 구입하는 것도 좋지만 약효를 살리기 위해 직접 말려서 이용해 본다.

음식

재료
대추 150g, 얼음설탕 50g, 소주 1.8L
만드는 법
  1. 1. 껍질에 윤기가 있고 달콤한 맛이 강한 대추를 골라 깨끗이 씻은 다음 마른 행주로 물기를 닦아 낸다.
  2. 2. 손질해 둔 대추와 분량의 얼음설탕, 소주를 밀폐용기에 담고 뚜껑을 닫은 뒤 서늘한 곳에서 4~5개월 정도 숙성 시킨다.
  3. 3. 술이 익으면 거즈나 베보자기로 걸러 술만 마신다.
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