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궁합/상극음식

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제목 [상극]토마토와 장어

음식

장어는 단백질과 지방이 각각 16%씩 들어 있는 고단백식품이다. 평소에 지방섭취가 부족하던 사람이 장어를 먹으면 소화가 더디게 된다. 거기에다 후식으로 복숭아를 먹으면 산뜻한 맛을 느낄 수 있어 좋지만 복숭아에는 신맛을 내는 유기산이 들어 있어 자극을 주면 자칫 설사를 일으키기 쉽다.

※ 토마토는 한성(寒性)의 음식이고 장어는 열성(熱性)의 음식입니다. 그러므로 성질이 맞지 않습니다.

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