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궁합/상극음식

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제목 [상극]커피와 크림

음식

커피와 크림 더운 나라에 살고 있는 사람들은 졸음을 쫓는 음식이 필요했는데 그것이 바로 커피였던 것이다. 카페인은 쓴맛이 나며 ,뇌나 근육의 자극제로 흥분작용을 일으킨다. 볶은 커피가 향이 좋기는 하나 카페인 때문에 써서 사람들이 설탕을 타고 우유나 크림을 넣어 마시게 되었다. 그런데 최근 건강을 걱정하는 사람이 크림을 분석해 보니 지방이 많을 뿐만 아니라 콜레스테롤를 함량이 대단히 많은 것을 알게 되었다. 그래서 콜레스테롤이 없는 크림 대용품 개발되었는데 커피메이트, 프리마, 프림, 크리머 등이 바로 그것이다. 하지만 콜레스테롤은 없지만 설탕보다 칼리로가 높으며 팔미틴산이 많아서, 중성지방 생성을 경계해야 할 사람에게는 식이요법상 먹지 말아야 한다.

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