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궁합/상극음식

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제목 [궁합]복어와 미나리

음식

복어에는 알,간장,피에 독성분이 있어 식중독 및 독성분을 과다 섭취 할 경우 자칫 목숨을 잃을 수도 있다. 복어 매운탕 및 조리로 요리할 경우 미나리를 넣어 요리하면 해독작용과 맛이 좋아져 식중독을 예방할 수 있다. 또한 미나리는 혈액을 맑게 해주고 비타민이 풍부한 알카리 식품으로 장의 활동을 도와주고 변비를 막는다.

※ 복어는 성질이 차고 냉독(冷毒)을 가지고 있습니다. 미나리는 성질이 열(熱)하여 한성(寒性)으로 치우치는 것을 보정합니다.

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